MA SIAMO SERI?
Luca Virno – Giornalista e conduttore
Un ristorante può avere bisogno di personale e un candidato può avere bisogno di un lavoro. Eppure l’incontro può saltare. L’impresa cerca qualcuno che possa iniziare presto, magari con esperienza. Il candidato deve capire se lo stipendio copre le spese, se può raggiungere il posto e se riesce a organizzarsi con i turni. Il paradosso del mercato del lavoro italiano sta anche qui: avere bisogno l’uno dell’altro non basta per arrivare a un contratto.
Che cosa misurano i numeri di novembre
Per novembre 2026 le imprese prevedono quasi 452.000 ingressi lavorativi, il 2,1% in più rispetto allo stesso mese del 2025. Nel trimestre da novembre a gennaio 2027 gli ingressi programmati superano 1,3 milioni. Sono intenzioni dichiarate dalle imprese nell’indagine Excelsior. Per sapere quanti rapporti di lavoro siano stati effettivamente avviati servono dati a consuntivo. Il volume degli ingressi previsti, inoltre, non misura la crescita netta dell’occupazione, che dipende anche dalle uscite. Sistema Excelsior, Unioncamere e Ministero del Lavoro
Le aziende prevedono difficoltà di reperimento per il 44,2% delle entrate, circa 200.000. Sul totale degli ingressi programmati, attribuiscono la difficoltà alla mancanza di candidati nel 25,9% dei casi e alla preparazione ritenuta inadeguata nel 14,2%. La base di calcolo è la stessa per tutte e tre le percentuali. Le due motivazioni non esauriscono il totale delle difficoltà rilevate. Sono valutazioni delle imprese: dicono dove il reclutamento incontra ostacoli, ma la voce di chi cerca lavoro non è rilevata da queste percentuali. Comunicato integrale Excelsior del 12 novembre
Dove si cerca più personale e quali profili scarseggiano
Oltre due ingressi su tre sono previsti nei servizi. Alloggio, ristorazione e turismo guidano la domanda con circa 72.000 entrate, seguiti dal commercio con 71.000 e dai servizi alle persone con 54.000. Nelle costruzioni se ne prevedono 44.000. Guardando alle professioni, il personale della ristorazione è il gruppo più ricercato, con 62.000 ingressi. Seguono gli addetti alle vendite con 44.000 e il personale non qualificato addetto alla movimentazione e consegna delle merci con 30.000. I numeri dei settori e quelli delle professioni sono due letture della stessa domanda e non vanno sommati. Comunicato integrale Excelsior
Il numero di persone cercate racconta solo una parte del mercato. Tra operai specializzati e conduttori di impianti e macchine, le difficoltà raggiungono il 57,5%. La quota sale al 76,9% per gli operai addetti alle rifiniture delle costruzioni e al 74,5% per meccanici, montatori, riparatori e manutentori. Per i tecnici in campo ingegneristico è del 69,3%. Nel complesso, le imprese chiedono esperienza nella professione o nel settore per il 65,4% degli ingressi. È un dato che invita a chiedersi quanto spazio ci sia per imparare sul lavoro, soprattutto quando trovare persone già esperte diventa difficile. Comunicato integrale Excelsior
Stipendio, turni e distanza cambiano il valore di un’offerta
Qui comincia l’interpretazione. Se una cucina cerca personale per turni spezzati, chi valuta l’offerta deve fare i conti con il tempo impegnato durante l’intera giornata. Se un’officina si trova lontano dai mezzi pubblici, al costo del tragitto può aggiungersi quello di un’auto. E se un contratto dura pochi mesi, una persona che deve trasferirsi può chiedersi come sostenere un affitto quando il rapporto finisce. Sono esempi di come paga, orari, stabilità e distanza possano incidere sulla scelta. Il bollettino di novembre non consente di attribuire a ciascuna di queste condizioni una quota degli ingressi difficili.
Sul potere d’acquisto, invece, un confronto è possibile. A settembre 2026 le retribuzioni contrattuali orarie erano aumentate del 2,5% rispetto a un anno prima. L’Istat segnala però che per il secondo trimestre consecutivo la crescita delle retribuzioni contrattuali era rimasta sotto l’inflazione. Nel privato, a settembre, il divario rispetto all’indice armonizzato dei prezzi era di circa due punti percentuali. L’indice misura le retribuzioni previste dai contratti collettivi. Per capire quanto resta a una persona a fine mese occorrono anche il netto, le ore pagate e le spese che deve sostenere. Istat, retribuzioni contrattuali nel terzo trimestre 2026
Che cosa possono chiedersi imprese e candidati
Per un’impresa che non riceve candidature, la prima verifica può riguardare l’annuncio. La retribuzione è chiara? Si capisce come sono distribuiti i turni? Quali competenze sono indispensabili al primo giorno e quali si possono acquisire con un affiancamento? Per chi cerca lavoro, conoscere questi dettagli permette di confrontare due offerte anche quando la cifra mensile sembra simile. Un turno prevedibile o un percorso di formazione possono pesare molto nella scelta, a seconda della situazione di ciascuno.
Le difficoltà delle imprese sono reali, soprattutto dove servono competenze tecniche che richiedono tempo per essere formate. I dati salariali spiegano perché, per chi lavora, conti anche quanto lo stipendio permette di comprare. Per capire perché una selezione resta aperta occorre guardare alla singola offerta, a chi potrebbe accettarla e a ciò che serve perché le due parti si incontrino. È su quel terreno che il dibattito può diventare più concreto.